Mathieu exerce en tant qu’avocat au barreau de Bruxelles depuis décembre 2024 et est titulaire d’un master de spécialisation en droit de l’urbanisme et de l’environnement.

En 2024, il a intégré l’équipe d’UrbanLaw, où il s’occupe de toutes les questions liées au droit de l’urbanisme et au droit de l’environnement, aussi bien dans le cadre du conseil que du contentieux.